討沰工具─蠣啄

撰寫者: 原典創思規劃顧問有限公司

分類: 飲食

2017至2018年連江縣政府文化處為執行《博物館與地方文化館發展整合協作平臺計畫》,以「馬祖好食」作為連續兩年度的串聯主軸,著重在馬祖傳統飲食文化源流的盤點梳理,計畫執行團隊於2018年辦理「記憶中的討沰圖─珠螺潮間帶深度導覽」,由在地文化工作者劉宏文擔任引路人,以下為活動中關於螺貝採集工具之紀錄。 「蠣啄」 ( 福州話讀作ㄉㄧㄝ ˋ ㄉㄠ ˇ),為馬祖人「討沰」的用具之一。「討沰」為馬祖方言,沰(「ㄉㄚ˙」)有落下之意,海口人把漲潮說成「水漲」,退潮說成「水沰」,「討沰」係指在潮間帶採集,而「蠣啄」為挖取牡蠣的工具。福州話中,許多採集工具的命名方式是由使用動作的發音顛倒過來,ㄉㄧㄝ ˊ 即馬祖話的牡蠣,ㄉㄠ ˊ 則為手拿工具啄的動作,「啄蠣」則是指挖取牡蠣的動作(ㄉㄠ ㄉㄧㄝ ˇ)。

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