鐵板市街上的今日食品店
撰寫者: 原典創思規劃顧問有限公司

依據民國65年(1976)12月3日《馬祖日報》:「······馮能砥目前在仁愛村經營今日食品店,生意鼎盛,店務因而忙碌不堪,而且本人還要自製麵點等食品,實在無法分身。但他堅決表示:他從不計個人利益得失,祇要選民們需要他,可以犧牲個人的利益,來為廣大的選民謀福祉,這就是他參加競選的宗旨。」1970年代的鐵板(現仁愛村)市街上能夠看見由馮能砥先生所開設的今日食品店。經實地訪談,當地陳姓耆老透露今日食品店即為麵包店,林姓村民則指認其位置位於文華書店對面,並回憶道有一年村中元宵擺暝,馮能砥以麵包作出許多螃蟹、魚、兔子等動物造型麵包,當時還向他拿了隻螃蟹,令其至今仍難以忘記。