馬祖飲食地景:東莒福正沙灘

撰寫者: 原典創思規劃顧問有限公司

分類: 飲食

座標: E 119.93 N 25.98 地圖

依據《107年連江縣博物館與地方文化館發展整合協作平臺計畫》成果報告所梳理之馬祖飲食文化特色,其所定義之「飲食地景」包含:各種食物產地,如:漁場、潮間帶、養殖海域、農田等,以及市場、港口等商業貿易之處。 「福正沙灘」位於連江縣莒光鄉東莒島北側,是馬祖少見的砂岸地質景觀,同時也是馬祖花蛤的產地,其潮間帶生態亦相當豐富,有「東莒的冰箱」美稱。東莒島素以花蛤聞名於馬祖,一年四季都有採不盡的各類花蛤,還有各種貝類。「討沰」是福州話「到海邊採貝」的通稱,夏天是許多螺貝類成熟的時節,此時的福正沙灘就成為許多遊子和遊客流連忘返的地方。

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