國校營養午餐

撰寫者: 劉宏文

分類: 戰地記事

民國五十年代,戰地政務委員會鑒於馬祖地區資源缺乏、衛生環境不佳,學童感染蛔蟲比率極高,且普遍營養不良。在農復會協助之下,一方面發給驅蟲藥讓學童服食,另一方面在國小設置牛奶站,每日提供一杯牛奶免費飲用,以補充營養。 學童服用驅蟲藥後,像蚯蚓一樣的蛔蟲從肛門拉出,或從口中吐出,更有人在做早操跳躍運動時,跳著跳著就從股間滑出一尾蛔蟲,在腳邊不停扭曲蠕動。 學校以鋁質水桶盛裝消毒過的井水,加入大包奶粉攪拌沖泡,有一股很濃的氯氣味道,許多人喝不習慣。也有人因為體質關係,喝了牛奶就「漏洩(馬祖話:拉肚子)」,往往口中含著,趁老師不注意轉身吐掉。 民國55年起,農復會補助地區營養午餐,除了牛奶,還有青菜、豬肉、米飯等。每餐一元,每個月要繳交30元營養午餐費用;即使如此,仍有學生繳不出30元營養午餐費。 繳不出餐費的學童,學校另有變通辦法,可以從家裡取自種蔬菜,或海上漁獲抵繳費用,但每班仍有多人中午回家用餐。

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