馬祖記憶庫
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works_relics 18586
馬祖夏季食材─鰮魚、鯷魚
夏天是鰮、鯷等小型魚類過境馬祖的時節,鯷魚洄游季節橫跨6-9 月、鰮魚則約在夏末秋初, 每年7......
works_relics 18585
馬祖夏季食材─鮀(海蜇)
海蜇是常見的涼拌料理食材,閩將之稱為「鮀」, 除了經濟價值還有健康療效,含有多量碘質、營養豐富、零膽......
works_relics 18584
馬祖春季食材─麥蔥
每年元宵過後,清明之前,為馬祖麥蔥盛產的季節,更是很多當地居民口中的山產美味。麥蔥不是蔥,而是蒜類的......
works_relics 18583
馬祖春季食材─紫菜與垢
馬祖四面環海,沿岸島礁出產野生紫菜。野生紫菜在日本稱為「岩海苔」,也是高品質的海產;在海邊較光滑的岩......
works_relics 18582
馬祖春季食材─鯧魚
鯧魚被人類食用的年代久遠,自古以來就是受人歡迎的海鮮,據《本草拾遺》記載:「鯧魚生南海,狀如鯽,身正......
works_relics 18581
馬祖春季食材─黃魚
馬祖人稱黃魚為「黃瓜」,每年春天(3-5月)黃魚會迴游至東引海域產卵,從清明到夏至間「討黃瓜」成為馬......
works_relics 18580
馬祖春季食材─鱸魚
「冬鮸春鱸」是馬祖當地常見的諺語,當季的野生鱸魚通常會在冬天游經馬祖海域回到福建閩江口產卵,因此一進......
works_relics 18579
討沰工具─螺鉤
2017至2018年連江縣政府文化處為執行《博物館與地方文化館發展整合協作平臺計畫》,以「馬祖好食」......
works_relics 18578
討沰工具─蠣啄
2017至2018年連江縣政府文化處為執行《博物館與地方文化館發展整合協作平臺計畫》,以「馬祖好食」......
works_relics 18577
討沰工具─刮筅
「刮筅」 ( 福州話讀作ㄍㄡ ㄍㄠ ˊ),為馬祖人「討沰」的用具之一。「討沰」為馬祖方言,沰(「ㄉㄚ......
works_relics 18576
討沰工具─砝 [矛堇]
砝 [矛堇] 為馬祖人「討沰」的用具之一,為挖藤壺的工具。福州話中,許多螺貝採集工具的命名方式是由使......
works_relics 18575
討沰工具─蛤扒
「蛤扒」為馬祖人「討沰」的用具之一,可採花蛤與珠螺等螺貝類。福州話中,許多螺貝採集工具的命名方式是由......
works_relics 18574
玉珠的礪啄(作者:劉宏文)
2017至2018年連江縣政府文化處為執行《博物館與地方文化館發展整合協作平臺計畫》,在推動「馬祖島......
works_relics 18573
飄香時節海味道(作者:王花俤)
2017至2018年連江縣政府文化處為執行《博物館與地方文化館發展整合協作平臺計畫》,在推動「馬祖島......
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