馬祖潮間帶─藤壺

撰寫者: 經典工程顧問有限公司

分類: 飲食

早期社會濟條件較差,螺貝成為馬祖地區主要的蛋白質攝取來源。藤壺為馬祖潮間帶中的螺貝類之一,生長在石頭上、黏得非常緊,加上重量不輕,採挖的技巧比採螺貝更難,故一般由家中力氣較大的男性(漁民)負責挖採,以「砝 [矛堇]」採集。藤壺馬祖話「ㄔㄨㄟ」,剛好與「討厭」同音。現在的導遊間流行一說,「因為藤壺附著在岩石上,讓人行走困難,故被稱作討厭」;另一說為在中國大陸溫州一帶,則稱藤壺為「雀嘴」,形容其外型像麻雀嘴巴張開的樣子,雀的馬祖話「ㄔㄨㄛ」發音與「ㄔㄨㄟ」相似,因此連結。

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