依據民國51年（1962）5月23日《馬祖日報》「······自縣府轉發輔助學童營養奶粉到校後，每日於午後一時由各班級輪派女生調製牛奶。她們戴上白帽，身著白衣，再加一個白口罩，儼然一派白衣天使神色！她們熱心而又耐心的在給各級小朋友們，擔任著分飲的工作。祇見那排成一字長蛇陣的小朋友們，個個精神振奮，魚貫而前，去享受那濃甜的一杯；有些小朋友興猶未盡，訓導老師見狀生憐，於是大發慈悲，准予再加一杯。某同學於第二杯飲盡後，一面伸長舌頭舐著嘴角的餘甜，一面卻不勝輕鬆地說：“嗯！再來一杯，不無小補，不無小補也！”······」早期馬祖地區學童的營養午餐時常需要仰賴官方組織或國際組織的援助，如農復會、聯合國或是美援，除了營養午餐外，尚在各國校設置牛奶供應站，使用奶粉泡製的牛奶來補足戰地學童的營養。報導中學童們調製牛奶、魚貫領取的景象正是發生在鐵板村（今仁愛村）的仁愛國校裡。