傳統男人喜宴規矩多

撰寫者: 吳依水

分類: 戰地記事

此張老照片用以說明早期馬祖的男子衣著。 國軍進駐之前,馬祖婚禮都是依照傳統習俗辦理,婚禮的喜宴,男女分開舉行,其中男人喜宴習俗特別多,突顯當時社會重男輕女現象。其習俗包括: 儀容整齊。那時候民眾天天工作,衣褲破舊很平常,更談不上儀容,可是參加結婚喜宴不一樣了,他們理髮、穿新衣,經過一番整理,煥然一新。 坐位安排。由於沒有大型餐館,喜慶必須臨時搭建帳篷或借用他人房舍,但是主桌一定設在家裡,而且使用四方桌,亦即「八仙桌」,進門右邊上方最大位,是為舅舅安排的,舅舅沒有來,不能開席,再長時間也要等。 菜餚豐盛。宴會採用大碗,少有餐盤,大約二十多道菜,其中大魚丸、太平蛋、炸魚塊等,每人一份,有意讓客人帶回家,客人也不客氣,早就準備好手帕打包。 適時付費。酒席過程中,做菜師傅送上「花蝶」,大家知道用意,送上小費表示敬意,不久媒婆又來「請茶」也要付費。 這麼多習俗過後,就是喜宴結束的時候了,個個賓客帶著酒意急著回去,家裡孩童還在等候打包的菜餚。 隨著國軍進駐,社會風氣漫漫改變,傳統男人婚宴也已絕跡。

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