蝦皮、黃魚、鯧魚是馬祖產量最多的三種魚類，蝦皮自從辦理統購統銷之後，價格穩定，漁民收益獲得保障。相對於蝦皮，經營鯧魚業者分散各鄉村，人數遠超過蝦皮業，鯧魚如果賤賣，大量漁民生活發生問題，影響層面更大，所以政府積極尋找買家，把鯧魚外銷台灣。 鯧魚業需要大量人力，被稱為「全家一起來」行業。當漁船捕魚回來，家人必須出動，先把漁網挑上岸，緊接著整理漁網，上架曝曬，發現漁網破洞，便要進行補網。另一方面，捕獲的魚類，因為沒有市場，必須迅速挑往駐軍單位銷售，價格不定，運氣好，全部出售，否則剩下的魚只能自己食用，收入減少，生活就有問題，這就慘了。所以當時業者不但期望豐收，還要祈求魚類順利出售。 平心而論，當年政府比較重視蝦皮業，因為蝦皮產量大稅收亦多。馬祖日報55年4月18日報導，鯧魚已找到買家，興華公司以每市斤【５００公克】４元１角承銷馬祖鯧魚，不管價格好不好，業者從此不愁鯧魚賣不出去，做到產銷平衡，所以受到各界歡迎。