56年馬祖政委會規定菜市場營業時間，清晨五點以後才可以做買賣。規定指出，南竿介壽、仁愛、馬祖三個菜市場，營業時間日漸提早，凌晨二點就開市，已經違反宵禁規定，影響地區安全。 菜市場凌晨兩點做買賣，在國內十分少見，為何如此，國軍動向是主因。當時全縣百分之九十以上菜市場，在做部隊生意，阿兵哥買菜必須配合早餐，如果趕不上官兵早餐菜餚，菜買戰士要受處分。菜買者趕早市，攤販當然配合，愈來愈早，才會出現凌晨市況。 南竿三個菜市場的蔬菜，不少來自其他村莊，例如清水村的菜，運到介壽市場去賣，珠螺村則在仁愛市場出售，都是人工運送，農民們為了配合菜市場時間，幾乎整夜不能睡覺。政府強調宵禁時間和地區安全，把菜市場營業時間延後，無形中幫了農友大忙。 進入70年代，南竿三個市場歸併介壽，這時候商家自備車輛送貨，菜買者只要一通電話，貨品即時送達，菜市場經營恢復常態，皆大歡喜。