此圖出自《莒光鄉志》，圖為莒光物資供應處，在實施管制米糧、菸酒的當時，是配銷發放物資之處。 戰備米，顧名思義是為了因應作戰需要，戰備米儲存久了就會變質，需要更換，這就是所謂的「推陳換新」，然而因為無法落實「推陳換新」政策，導致米糧發生問題，最後還是民眾買單。 戰地政務委員會下設物資供應處，專司大宗民生物資進口和銷售，包括米糧、菸酒等，並且執行「推陳換新」政策，物供處在各鄉設立倉庫，用來儲存戰備米和菸酒等物資，並由鄉村幹部負責管理。鄉村幹部良莠不齊，無法切實做好「推陳換新」，米質問題因而發生。 當時白米分三種等級，上等為85，次等90，最差是93，等級是依據碾米程度而來，一百斤【五十公斤】糙米經過碾米廠作業，出米８５斤，就是８５等級，專門提供軍政高級單位食用，老百姓都是９３等級，戰備米也有等級之分。 米糧一旦發霉變黃，產生黃麴毒素，食用者容易罹患肝癌，那時候老百姓根本不知道，後來發現年長老人肝癌機率高，顯然與發霉米有關。如今兩岸情勢緩和沒有戰爭，也不需要戰備米了，可謂天佑馬祖。