討沰工具─砝 [矛堇]

撰寫者: 原典創思規劃顧問有限公司

分類: 飲食

砝 [矛堇] 為馬祖人「討沰」的用具之一,為挖藤壺的工具。福州話中,許多螺貝採集工具的命名方式是由使用動作的發音顛倒過來。「砝(矛堇)」福州話讀作「ㄔㄨㄧ ˊ ㄊㄧㄤ」或「ㄔㄨㄧ ˙ ㄑㄧㄤ」,藤壺的福州話叫「ㄔㄨㄟ ˊ」,而「ㄊㄧㄤ」是福州話中「推」的意思。反之,「ㄔㄨㄧ ˊ ㄊㄧㄤ」就是挖藤壺的工具。藤壺由於生長在石頭上、黏得非常緊,加上重量不輕,採挖的技巧比採螺貝更難,故一般由家中力氣較大的男性(漁民)負責挖採。採集時,使用扁平的一頭,沿著藤壺與石頭交接處施力,將其鏟下。而工具上方體積較大且重的一端,是為了加深鏟的力度,讓大量採集的時候,可以較省力。此外,若藤壺上有筆架(佛手)附著時,輕輕一敲就能使兩者分離。

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