「簸當[米時]」（ㄅㄛˇ-ㄌㄡㄥ-ㄋㄧˋ／po213-loung44-ni53）是農曆七月半必備的祭品，其原料是糯米和在來米混合磨漿製成，一般常見的是將米漿瀝乾凝結後，搓成圓丸，煮熟撈起，倒在盛有大豆炒熟磨粉調成的皿器上，滾動沾黏均勻後就可食用，類似現代的麻糬，只是麻糬多沾黏花生粉，而早年馬祖農家是以磨成粗顆粒的黃豆粉混和砂糖作沾黏食，豆香濃郁不膩口。而馬祖人稱倒地身塗、沾黏上的動作為「簸當」，故這種食物也稱為「簸當[米時]」。這種食物也可以當作拜拜、摜九、上樑等時候的賀禮。 早年長輩對未見女子者面貌向人探詢時，常以俏皮口吻探聽這女子是「簸當[米時]」、還是「箬飯[米時]」（ㄌㄡㄥˇ-ㄇㄨㄛㄥ-ㄋㄧˋ／loung213-muong44-ni53）來形容外貌 ，前者係指生的好（馬祖話、外表亮麗），後者則是生得壞（馬祖話、面貌皺醜）。 此圖為陳映華所提供。